La formation
En quoi consiste ce diplôme ?
Le titulaire de la mention complémentaire de niveau 4 « Sommellerie » est un professionnel de la restauration et de la commercialisation des vins et autres boissons.
Sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques, il est capable de promouvoir et d’effectuer le service des vins et autres boissons. Il participe éventuellement au service des mets.
Il contribue à promouvoir l’image de marque de l’établissement et concourt à son développement économique.
Pour qui ?
- Être titulaire d’un baccalauréat d’enseignement général, technologique ou professionnel ou d’un diplôme classé au moins au niveau 4
- Compétences en matière de communication orale et écrite
- Compétences pour communiquer en langue étrangère et en particulier en anglais
- Qualités relationnelles
- Intérêt pour la restauration (en particulier vins et boissons)
- Être majeur dans l’année d’obtention de l’examen
Sous quelle forme ?
- 1 an en alternance : 2 jours au CFA et 3 jours en entreprise par semaine
En savoir plus :
Métiers visés :
- Commis Sommelier
- Sommelier(ère)
- Chef(fe) Sommelier
- Consultant(e) en stratégie digitale
