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Hôtellerie-Restauration & Tourisme

BTS Management en Hôtellerie Restauration : Option B

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  • Niveau d'entrée

    Voir les prérequis

  • Diplôme

    BTS – Niveau 5

  • Rythme

    Alternance

  • Campus

    Bordeaux

  • Taux de réussite

    Nouveau diplôme

La formation

Les métiers de l’hôtellerie et de la restauration vous intéressent ? Le BTS Management en Hôtellerie-Restauration option B est une formation en 2 ans, conçue pour développer une polyvalence en cuisine, service et hébergement dès la première année. Les étudiants y acquièrent les fondamentaux de la gestion hôtelière, des techniques culinaires et de service, ainsi que les règles essentielles d’hygiène et de gestion des stocks

Poursuite d’études : 

 

RNCP 37889  délivré par : 

 

Candidater
  • MHR option A

Les + de la formation

  • Immersion professionnelle complète avec un restaurant, bar, cuisine et chambres d’application Les étudiants évoluent dans des espaces professionnels pour se former en conditions réelles aux différents métiers du secteur.
  • Salle d’analyse sensorielle pour affiner ses compétences en dégustation Un espace dédié permet de développer un palais affûté et de maîtriser les techniques de dégustation.
  • Sorties pédagogiques professionnelles et culturelles Des visites d’établissements, salons et événements culturels enrichissent l’apprentissage et ouvrent sur le monde professionnel.
  • Préparation aux concours professionnels et accompagnement aux examens Les étudiants bénéficient d’un encadrement rigoureux pour se préparer aux concours et réussir leur diplôme.
jeune fille à l'accueil qui rend un ticket au client

Quels métiers ?

  • Chef(fe) de partie,
  • Second(e) de cuisine,
  • Chef(fe) de cuisine
  • Responsable de production
  • Assistant(e) de direction
  • Directeur(trice)
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