La formation
RNCP 38430 diplôme délivré par
En quoi consiste ce diplôme ?
Vous êtes (H/F) VIGOUREUX, PASSIONNÉ ET ENGAGÉ !
Le titulaire du CAP Cuisine est un professionnel engagé dans sa cuisine et dans la maîtrise des différentes techniques de préparation. Doté d’un sens artistique, il fera voyager ses clients au travers de sa cuisine grâce à sa connaissance de la cuisine française.
FOCUS SUR :
– Maîtriser les techniques culinaires classiques
– Organiser, entretenir et contrôler son poste de travail
– Participer aux travaux de réception, de stockage et de contrôle des marchandises
– Organiser une production culinaire.
– Communiquer au sein d’une entreprise et avec la clientèle
Pour qui ?
• Jeune de 16 à 29 ans révolus (ou 15 ans sous conditions)
• En contrat d’apprentissage (cas particuliers : nous consulter)
Sous quelle forme ?
2 ans en alternance – 12 semaines/an au CFA, le reste en entreprise
Les poursuites d’études envisageables
Au Campus :
- BP Arts de la Cuisine
- CS Cuisinier en Desserts de Restaurant
- CS Employé Barman
Les + de la formation
– Restaurant d’application
– Cuisines d’entrainement
– Interventions de professionnels du métier
– Conférences et ateliers spécialisés
– Préparation aux concours professionnels
– Sorties pédagogiques
– Mobilité courte
– Mobilité post apprentissage
Métiers visés :
- Commis de cuisine
- Cuisinier(ère)
- Chef(fe) de partie
- Traiteur
