MISSIONS PRINCIPALES

Sous l’autorité du Responsable Achats et Logistique Restauration auquel il/elle rendra régulièrement compte :

–        Gérer le stock du matériel et les livraisons

–        Assurer les travaux de maintenance et de propreté.

–        Intégrer les procédures qualité et conformité réglementaire.

ACTIVITES

• Réceptionner, suivre, contrôler la conformité des marchandises (matières première, produits d’hygiène, …) et assurer le déconditionnement des marchandises selon la démarche HACCP.
• Assurer la gestion et le suivi des stocks alimentaires, d’équipements, de matériels et de fournitures (suivi prêt matériel…).
• Conditionner des denrées pour le stockage ou les ventes à emporter, les inscrire sur la plateforme dédiée et faire le suivi des commandes.
• Préparer les paniers de marchandises nécessaires à la réalisation de séances pratiques (T.P., examens, titre professionnels, formations continue, …) et informer le coordinateur en cas de non-conformité.
• Assurer la distribution des commandes (matériels, produits entretien, paniers…) et/ou la mise en place de prestations.
• Entretenir les locaux en appliquant le plan de nettoyage répondant à la démarche HACCP.
• Effectuer des travaux de plonge et d’entretien du matériel des 2 restaurants d’application en tenant compte des heures d’ouvertures (quelques soirées sur l’année scolaire).
• Sortir et rentrer les poubelles. Assurer leur nettoyage ainsi que celui du local.
• Contrôler l’état de propreté des locaux et aider à leur entretien ainsi qu’à l’entretien du matériel selon les besoins.
• Renseigner les indicateurs nécessaires au bon fonctionnement du plateau technique sur un outil de suivi (linge, nettoyage, gestion site de vente en ligne).
• Prendre en charge des opérations de manutention sur le plateau technique.
• Faire remonter une panne, un incident au Responsable du plateau technique.
• Déclarer et traiter des non-conformités et risques de non-conformités selon la procédure.
• Exercer ses activités dans un souci qualitatif et dans le respect de la démarche HACCP, de sécurité et des besoins pédagogiques.
• Exercer ses activités en respectant la législation du travail au quotidien, notamment étant équipé de la tenue de travail adaptée. (EPI,  ..).

Type et niveau de formation :

• Bac ou équivalent

Compétences souhaitées et qualités requises :

• Avoir des connaissances des outils bureautiques
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
• Disposer des habilitations techniques nécessaires à l’activité
• Exploiter les méthodes de base de la gestion des stocks
• Aptitude à travailler en équipe
• Faire preuve de mesure et de tempérance
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires :

• Poste en CDI à pourvoir immédiatement
• Niveau du poste : CCN des Organismes de formation Palier 3 – Coefficient 121
• Statut : Employé
• Temps complet (39 heures + 15 jours de RTT en moyenne + 7 semaines de congés payés)
• Mutuelle / Prévoyance
• Remboursement frais de transport en commun (50%)
• Carte déjeuner (9 € par jour)
• Rémunération : 21800 annuels par an
• Lieu de travail : Campus du Lac, 10 rue René Cassin, Bordeaux

📧 Pour postuler : Envoyez votre CV et lettre de motivation  via le formulaire ci-dessous 👇